Los alimentos con más vitamina C

Seguro que tu madre te ha insistido más de una vez en la importancia de tomar un zumo de naranja cuando estas enfermo. La vitamina C es una vitamina esencial para nuestro organismo, es necesario para la síntesis de los glóbulos rojos, ayuda a absorber el hierro y contribuye a sistema inmunitario, entre una larga lista de beneficios. La cantidad recomendada por la OMS, estaría entre 40 y 100mg diarios.

La deficiencia de esta vitamina nos puede causar grandes problemas, como anemia, dolores articulares, problemas en la piel... El más conocido en la antigüedad era el escorbuto, famoso entre los marineros que pasaban largas temporadas en el mar sin probar ningún tipo de fruta y verdura.

No obstante, aunque este muy extendido el mito de que la naranja es fundamental para la vitamina C, hay otros alimentos que superan con creces sus valores, siendo aún más ricos en esta vitamina:

1. Pimientos rojos

Esta verdura se sitúa en primera posición. El pimiento rojo contiene en torno a 130mg de vitamina C, por cada 100gr de alimento. El problema de esta verdura, es que se debe tomar cruda si queremos absorber todos sus nutrientes, ya que al cocinarla pierde gran parte su valor.

2. Kiwi

Es perfecto para sustituir el típico zumo de naranja en el desayuno. Tiene casi el doble de vitamina C que la naranja y además un alto contenido en fibra, que ayudará a regular tu tránsito intestinal.

3. Fresa

Esta aclamada fruta, es otro alimento con gran aporte de vitamina C, aunque semejante a la naranja. Además, esta riquísima, y podemos añadirla en una infinidad de recetas y postres.

4. Papaya

Esta fruta exótica, que se ha puesto de moda en los últimos años, contiene una gran cantidad de esta vitamina, alrededor de unos 60mg por cada 100gr. Es perfecta para tomarla en verano y cada vez la podemos encontrar en más superfices.

5. Brócoli

O los amas o los odias. Estos arbolitos, tienen en torno a 90mg por cada 100gr de vitamina C. Al igual que ocurre con el pimiento rojo, es mejor consumirlo crudo o al vapor, ya que al saltearlos pierde gran parte de esta vitamina.

6. Perejil

Aunque solo es utilizado como aderezo, este alimento contiene una gran cantidad de vitamina C, unos 130mg por cada 100gr. Sin embargo, por su forma de usarse, es complicado consumir esta cantidad. Eso sí, podemos añadirlo a nuestros platos, para aportar un toque extra de vitaminas diarias.

7. Coles de Bruselas

Sabemos que no es una verdura muy aclamada entre el público, sin embargo, tienen un contenido de 85gr de vitamina C por cada 100gr. Como el resto de verduras, es mejor tomarlas al vapor u horneadas. Es una buena forma de cubrir nuestras necesidades diarias con poco aporte calórico.

8. Kale

Seguramente habras oído hablar últimamente del Kale. Es un tipo de col, que se suele utilizar para smoothies, cremas, bases de pizza. Tiene una cantidad de 120mg de vitamina C por cada 100gr, además es muy baja en calorías. El inconveniente, es que no es fácil de encontrar en cualquier supermercado.

9. Guayaba

La guayaba es una fruta tropical con una gran cantidad de vitamina C, rondando los 200mg por cada 100gr. Se puede tomar en cualquier momento del día y es ideal para controlar nuestro peso. Además, podemos apostar por la fruta de procedencia nacional, ya que se está cultivando en varias zonas de Andalucía.

10. Limón

Como olvidarnos de esta famosa fruta. De la misma familia que la naranja, el limón puede aportarnos unos 50mg de vitamina C por cada 100gr. Es perfecto para utilizarlo como aderezo en nuestras ensaladas, añadirlo a los postres, exprimido… así añadiremos sin darnos cuenta, una gran cantidad de vitaminas en nuestra alimentación diaria.