Ingrédients :

• 500 gr de fraises
• 250 gr de sucre en poudre
• 1 - citron
• 250 ml de crème fraiche épaisse

Préparation :

Laver et équeuter les fraises puis les couper les en deux.
Presser le jus du citron.
Dans le bol d'un mixeur, mettre les fraises, le sucre en poudre, la crème fraîche et le jus du citron.
Mixer pendant 2 à 3 min pour que le mélange soit bien onctueux.
Verser la préparation dans des moules flexibles.
Placer au congélateur pendant 8 heures pour refroidir.
Après 1 heure au congélateur, mélanger la glace avec une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux.
Répéter cette opération plusieurs fois (environ 6 fois).
Servir la glace décorée de fraises et de quelques feuilles de menthe.