Ingrédients :

• 3 citrons jaunes non traités
• 250 g de sucre
• 1 c. à soupe de zeste de citron
• 1/2 l de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez le jus de 3 citrons au sucre et aux zestes.
Ajoutez très doucement au lait en remuant bien afin de permettre au sucre de se dissoudre complètement.
Ajoutez le sel.
Mettez ensuite dans la sorbetière, faîtes glacer au congélateur 4 heures.