03 Junio 2022

Receta saludable con jengibre

El jengibre contiene más de 400 compuestos distintos entre los que destacan los altos niveles de antioxidantes que reducen el daño celular, también es rico en aceites volátiles con el componente activo de gingerol, convirtiéndolo en un magnífico antinflamatorio natural.

Otros de los usos más comunes que tiene este tubérculo es el alivio de nauseas y vomito en el embarazo, quimioterapia y algunos tipos de cirugía, así como en el alivio de malestares gastrointestinales gracias a que mejora el vaciado gástrico.

Aunque tiene un sabor un poco picante es ideal para darle un toque sano a tus alimentos, esta es una de las muchas recetas con las que puedes disfrutar de este SUPER ALIMENTO.

Galletas de jengibre y miel

Después de probar esta receta el jengibre se convertirá en una de tus especias favoritas, la miel combinada con el jengibre genera un delicioso aroma y proporciona un color dorado a las masas y galletas.

Ingredientes

Harina de repostería 225gr., Azúcar o endulzante 100gr., Levadura 8gr., Bicarbonato sódico 12gr., Sal 4gr., 1 cucharadita de jengibre molido, ½ cucharadita de canela molida, mantequilla sin sal 100gr., miel 100gr., azúcar extra para rebozar (opcional).

Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C, prepara una bandeja forrada con papel de hornear.

Mientras calienta el horno prepara la mezcla de harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal, jengibre y canela.

Ya que la mezcla esté lista, incorpora la mantequilla cortada en cubos pequeños y trabaja la masa aplastándola, cuando ya este homogénea añade la miel y vuelve a mezclar.

Toma pequeñas porciones de masa, del tamaño de una nuez y forma bolitas, puedes rebozar cada bolita en azúcar para finalmente ser colocada en la bandeja forrada, procura cada bolita este separada por unos 4-5 cm.

Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor y hornea durante 10 minutos, al sacar del horno deja enfriar sobre una rejilla y ¡Disfruta! ¡Están deliciosas!