Ingrédients

400 gr Pois chiche
2 càs Harissa
2 Oeufs
Thon émietté
4 cl Huile d'olive
Câpres
Olive noire
1 càc Sel
2 càc Cumin
4 Ail
Pain rassis
1 citron
3 Eau

Préparation

-La veille, versez les pois chiche dans un récipient. Couvrez d'eau et ajoutez le bicarbonate de soude. Laissez reposer pendant une nuit. Le lendemain égouttez les pois chiches et rincez-les soigneusement.
-Dans une casserole versez les pois chiches. Ajoutez de l'eau et une cuillère à café de sel et laissez cuire.
-Emiettez le pain dans un bol suivant votre appétit, mettez-y les pois chiches cuits et garnissez d'harissa, jus de citron, cumin, ail haché, huile d'olive, un oeuf, du thon, des olives et des câpres.
-Mélangez bien et servez chaud.