Mojito Cubano

Hoy te presentamos la receta clásica del mojito cubano. Esta receta respeta la formula tradicional de prepararlo.

Ingredientes:

• 60 ml. de ron cubano (hemos empleado Habana Club Añejo 3 Años)
• 2 cditas de azúcar blanco
• 8 hojas de hierbabuena (2 ramitas de menta)
• 30 ml de zumo de lima
• 1/2 lima en rodajas o cuartos
• 120 ml. de Soda (Agua con gas con sifón)
• Hielo picado o pilé
• Unas gotas de angostura (opcional)

Elaboración:

El Mojito se elabora directamente en el vaso donde se va a servir.

1) Gran parte del encanto del mojito reside en la hierbabuena o menta, se debe tener cuidado al machacarlas de no destruir las hojas solo pretendemos extraer los aromas y sus esencias.

2) En un vaso de cristal tipo collins o tipo fizz pon 2 cditas. de azúcar, agrega 30ml de zumo de lima y con una cucharita de bar remueve hasta que se disuelva el azúcar.

3) Agrega las hojas de hierbabuena y con la mano del mortero empieza a majarlas, apretándolas contra el fondo del vaso sin romperlas.

4) A este punto añade los trozos de lima y a continuación le das unos toques con la mano del mortero para que libere un poco de zumo.

5) Ahora vierte 60ml de ron cubano y a continuación llena el vaso con hielo pilé (Picado). A continuación, rellena el vaso con la soda hasta arriba, pon unas gotas de angostura (opcional), remueve con suavidad.

IMPORTANTE: Nunca sustituye la soda con bitter, ginger ale, limonada o tónica, solo conseguiría estropear el mojito.