Disfruta del verano con estas refrescantes recetas de comida

El verano está a la vuelta de la esquina y esto significa días soleados, tardes junto a la piscina y, por supuesto, ¡comida deliciosa y refrescante!

Cuando las temperaturas suben, es importante encontrar platos que sean ligeros, sabrosos y fáciles de preparar. A continuación, te presentamos algunas recetas perfectas para el verano que seguramente satisfarán tus papilas gustativas y te ayudarán a mantener el frescor.

1. Ensalada de Sandía y Queso Feta

Esta ensalada es una combinación perfecta de dulce y salado. Simplemente corta cubos de sandía jugosa y combínalos con trozos de queso feta fresco. Agrega hojas de albahaca picadas, un chorrito de aceite de oliva y un toque de sal y pimienta. Esta ensalada ligera y refrescante es ideal para cualquier ocasión de verano.

2. Gazpacho

Esta sopa fría se prepara con tomates maduros, pepino, pimiento, cebolla, ajo y aceite de oliva. Es refrescante y muy fácil de hacer. Simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave. Sirve frío y decora con trocitos de verduras frescas. El gazpacho es una excelente manera de disfrutar de las verduras frescas de verano y mantenerse hidratado al mismo tiempo.

3. Brochetas de Pollo a la Parrilla

Nada dice verano como una barbacoa al aire libre. Las brochetas de pollo a la parrilla son una opción perfecta para disfrutar de una comida al aire libre con amigos y familiares. Corta trozos de pollo en cubos y ensártalos en brochetas alternando con trozos de pimiento, cebolla y piña. Marínalos en una mezcla de zumo de limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta durante al menos 30 minutos. Luego, ásalos a la parrilla hasta que estén bien cocidos. Sirve con arroz y una ensalada fresca.

4. Helado Casero de Frutas

El helado es un postre clásico del verano, pero en lugar de comprarlo en la tienda, ¿por qué no hacer tu propio helado casero de frutas? Simplemente mezcla tus frutas favoritas, como plátanos, fresas o mangos, con yogur natural y un poco de miel. Luego, congela la mezcla en moldes para helados. Después de unas horas, tendrás un helado delicioso y refrescante que puedes disfrutar en cualquier momento.

5. Wraps de verano

Los wraps son una opción versátil y fácil de preparar para el verano. Simplemente toma una tortilla de trigo integral y úntala con hummus o salsa de yogur. Luego, agrega tus vegetales favoritos, como espinacas, tomates, pepinos y aguacate. Puedes agregar condimentos como aderezo de limón y hierbas, o salsa de yogur con menta. También puedes añadir proteínas como pollo a la parrilla o camarones. Envuelve el wrap firmemente y córtalo por la mitad. ¡Listo para disfrutar de un almuerzo fresco y delicioso!

6. Limonada de Sandía

¿Qué mejor manera de combatir el calor del verano que con una limonada refrescante? Dale un giro tropical agregando sandía a tu limonada. Simplemente mezcla zumo de limón fresco, sandía picada y azúcar en un jarro. Agrega agua fría y revuelve bien. Sirve con hielo y una rodaja de limón para decorar. ¡Una bebida deliciosa y revitalizante para disfrutar en los días calurosos!

7. Ensalada de Pasta de Verano

La ensalada de pasta de verano es una opción perfecta para comidas al aire libre y picnics. Cocina tu pasta corta favorita y enfríala con agua fría. Luego, mezcla la pasta con tomates cherry cortados por la mitad, pepino en rodajas, aceitunas, queso feta desmenuzado y hojas de albahaca picadas. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Esta ensalada es refrescante, colorida y llena de sabores del verano.

8. Sopa de Melón

La sopa de melón es una opción única y deliciosa para refrescarse en los días calurosos. Mezcla melón dulce, como melón cantalupo o melón honeydew, con yogur griego, jugo de limón y un poco de miel. Luego, refrigera la mezcla durante al menos una hora para que esté bien fría. Sirve en cuencos individuales y decora con hojas de menta fresca. Esta sopa de melón es un verdadero placer para el paladar.

9. Brochetas de Frutas a la Parrilla

Las brochetas de frutas a la parrilla son un postre veraniego simple y delicioso. Corta trozos de frutas como piña, melocotón, plátano y fresas. Ensártales en brochetas y ásalas a la parrilla durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas. Sirve las brochetas de frutas con un poco de yogur griego y un toque de miel. ¡Una opción saludable y sabrosa para satisfacer tu antojo de postre!

10. Mojito de Sandía

Finalmente, no podemos dejar de mencionar una bebida refrescante y veraniega como el mojito de sandía. Tritura sandía fresca y mezcla el jugo con hojas de menta fresca, azúcar, zumo de lima y ron blanco en un vaso. Agrega hielo picado y revuelve bien. Decora con una rodaja de lima y una ramita de menta. ¡Disfruta de esta versión frutal y refrescante del clásico mojito!

Con estas recetas, estás listo para disfrutar del verano con comidas frescas y deliciosas.