Mero con verduras a la plancha

Si no tiene mucho tiempo para dedicarlo a la cocina, este es el plato indicado para ti, muy rápido de preparar, sano y rico al paladar.

Ingredientes para dos personas:

• 4 Filetes de mero
• 4-6-Tomates cherry
• 1 Berenjena
• 1 Calabacín
• 1 Pimiento verde
• Tomillo
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1) Lava muy bien las verduras, córtalas y pásalas a la plancha.

2) Plancha el pescado repartes en los platos de portada, salpimienta y rocíale un chorrito de aceite de oliva y por último espolvorea un poco de tomillo.

Sirve caliente (precalienta los platos en el microondas antes de emplatar)

¡Que Aproveche!