Ensalada de Salmón con mozzarella

Hoy te presentamos una receta fresca con sabores armoniosos y bien conjuntados, elegante en la presentación y cromáticamente alegre.

Ingredientes:

• Un paquete de Bocaditos de mozzarella
• Melocotones en almíbar
• Un lomito de Salmón ahumado
• Brotes frescos de ensalada
• Tomatitos cherry
• Aceite
• Sal
• Eneldo
• Un bote pequeño de Alcachofas al natural

Preparación:

1) Corta en tiras el melocotón en almíbar.

2) Corta en taquitos el lomo de salmón.

3) En un bol junta los ingredientes restantes y añádele las tiras de melocotón y los taquitos de salmón.

4) Adereza con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla todo y sirve.

¡Buen Provecho!