Las mejores recetas para llevar al trabajo en verano

Si quieres descubrir platos nuevos para tu menú en el trabajo y que sean fáciles, cocina alguna de estas 7 recetas

El verano está en pleno apogeo y, con él, llega la necesidad de llevar comidas frescas y deliciosas al trabajo. Sin embargo, si estás cansado de las típicas ensaladas de pasta, los wraps de pollo y los pinchos de pollo, ¡no te preocupes! En este artículo, te presentamos recetas fáciles de cocina para llevar al trabajo en verano, que te permitirán disfrutar de sabores variados y sorprendentes. Desde opciones vegetarianas hasta platos de inspiración internacional, estas recetas te harán esperar ansioso la hora del almuerzo.

1. Rollitos de Verano: Los rollitos de verano son una opción ligera y sabrosa para llevar al trabajo. Rellena hojas de lechuga con fideos de arroz cocidos, verduras crujientes como zanahorias ralladas, pepino y cilantro. Sirve con una salsa de maní o salsa de soja para un toque extra de sabor.

2. Empanadas de Espinacas y Queso Feta: Estas empanadas son ideales para llevar al trabajo, ya que se pueden comer frías o calientes. Mezcla espinacas cocidas, queso feta desmenuzado y cebolla picada en un recipiente. Rellena masa de empanadas y hornéalas hasta que estén doradas. ¡Una opción vegetariana deliciosa y fácil de preparar!

3. Ensalada de Quinoa y Mango: La quinoa es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, y combinada con mango fresco, crea una ensalada tropical perfecta para el verano. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y mezcla con dados de mango, cilantro picado, zumo de limón y un poco de aceite de oliva.

4. Tacos de Pescado al Horno: Si eres amante de los sabores marinos, los tacos de pescado al horno son una elección sabrosa y saludable. Marina filetes de pescado blanco en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado y especias. Hornea hasta que estén tiernos y luego sirve en tortillas de maíz con repollo rallado, aguacate y una salsa de yogur.

5. Pollo Teriyaki con Verduras Salteadas: Dale un toque asiático a tu almuerzo con este pollo teriyaki casero. Saltea trozos de pollo con salsa teriyaki en una sartén, y acompaña con una mezcla de verduras salteadas al dente, como brócoli, zanahorias y pimientos. Sirve sobre arroz integral para una comida completa y satisfactoria.

6. Wraps de Tofu y Vegetales: Si prefieres una opción vegetariana, los wraps de tofu y vegetales son una alternativa saludable y deliciosa. Saltea tofu cortado en cubos con especias y luego envuélvelo en tortillas de trigo integral junto con tiras de pimientos, espinacas y zanahorias ralladas. Añade una salsa de yogur o hummus para realzar los sabores.

7. Lasaña de Verduras al Horno: La lasaña de verduras es una opción reconfortante y sabrosa para llevar al trabajo. Capas de berenjenas, calabacines y espinacas entre láminas de pasta de lasaña, cubiertas con salsa marinara y queso mozzarella. Hornéala hasta que esté burbujeante y dorada, y disfruta de una comida casera en tu hora de almuerzo.