Rápido y sabroso: Filetes de pescado con salsa de cítricos

Disfruta de este plato con una explosión de sabores de los que podrás disfrutar en menos de 30 minutos

Si estás buscando una cena rápida y deliciosa que impresione a tus invitados sin requerir horas en la cocina, entonces los filetes de pescado en salsa de cítricos son la elección perfecta. Esta receta fresca y sabrosa combina la delicadeza del pescado con la chispa de los cítricos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Lo mejor de todo es que puedes prepararla en tan solo 30 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos días en los que el tiempo escasea, pero el apetito por algo exquisito no disminuye.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (como el lenguado o la lubina)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 naranjas
• 1 limón
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones:

Comienza por sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de una naranja y la mitad del limón sobre los filetes y déjalos marinar durante unos minutos.

Calienta una sartén grande a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Coloca los filetes de pescado en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato aparte.

En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y la mantequilla. Añade el ajo picado y cocínalo durante un minuto hasta que suelte su aroma. Agrega el jugo de la naranja restante y el limón restante, junto con la ralladura de naranja. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente.

Regresa los filetes de pescado a la sartén y cúbrelos con la salsa de cítricos. Cocínalos durante un minuto más para que los sabores se mezclen adecuadamente. Antes de servir, espolvorea los filetes con perejil fresco picado para agregar un toque de frescura y color. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y rápida creación culinaria.

Esta receta de filetes de pescado en salsa de cítricos no solo es rápida y fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de disfrutar de los beneficios para la salud que aporta el pescado, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas magras. Sorprende a tus invitados o simplemente date un capricho con este plato refinado y lleno de sabor en tan solo 30 minutos.