Les ingrédients : 
500 g de couscous fin 
150 ml d'huile d'Olive 
150 g de sucre
des dattes 
100 g de beurre
6 cuillères à soupe d'eau de géranium 
3 grenades 

Préparation : 
-Dans le bas du couscoussier , faire bouillir L'eau 
-Bien mélanger le couscous et l'huile
-Mettre le mélange dans le haut du couscoussier
-Cuire pendant 30 min
-Disposer le couscous dans un grand bol 
-Verser une quantité de l'eau bouillante puis mélanger
-Remettre a cuire pendant 20 min dans le haut du couscoussier 
-Refaire le même acte 2 fois chaque 10 min 
-Le masfouf est cuit , ajouter le beurre, le sucre, l'eau de géranium et bien mélanger 
-Décorer avec les graines de grenade et les dattes