Rápido y sabroso: Tortilla de patatas

Uno de los clásicos de la gastronomía española en tu plato en menos de 30 minutos

La cocina española es conocida por su rica historia culinaria y sus sabores distintivos que deleitan los paladares de todo el mundo. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra la sabrosa tortilla de patatas, una receta clásica que captura la esencia de la cocina casera española en cada bocado. Esta tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es perfecta para aquellos momentos en los que se busca preparar una comida rápida y reconfortante sin sacrificar el sabor auténtico.

Ingredientes:

• 4-5 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

Pelar las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla en trozos pequeños. Calienta una sartén grande con suficiente aceite de oliva para cubrir las patatas y la cebolla. Fríe las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, pero no doradas. Retira del fuego y escurre el exceso de aceite.

Bate los huevos en un recipiente aparte y agrega sal al gusto. Mezcla las patatas y la cebolla fritas con los huevos batidos hasta que estén bien combinados.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Verte la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén y cocina durante unos minutos hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida. Con la ayuda de un plato llano, voltea la tortilla para cocinar el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté al punto deseado

Una vez cocida, la tortilla de patatas puede ser servida caliente, tibia o a temperatura ambiente. Se puede acompañar de una ensalada fresca, pan recién horneado o simplemente disfrutar por sí sola. Su sabor suave y reconfortante, junto con su textura cremosa, la convierten en un plato versátil adecuado para cualquier comida del día. ¡Buen provecho!