Rápido y sabroso: Fish and Chips casero

Esta famosa receta inglesa te dará una jugosa comida en menos de 30 minutos

La gastronomía inglesa ha sido a menudo malinterpretada como simple y carente de sofisticación, pero eso está lejos de la verdad. Entre sus joyas culinarias se encuentra una receta clásica que ha conquistado corazones en todo el mundo: el famoso Fish and Chips. Esta deliciosa combinación de pescado y patatas fritas es no solo un icono británico, sino también una opción rápida y sabrosa que puede prepararse en menos de 30 minutos.

Ingredientes:

• Filetes de pescado blanco (merluza, bacalao o lenguado) - 4 unidades
• Patatas - 4 medianas
• Harina - 1 taza
• Levadura en polvo - 1 cucharadita
• Cerveza - 1 taza
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Salsa tártara
• Limón

Instrucciones:

Pela las papas y cortarlas en tiras delgadas, como las típicas papas fritas. Calienta el aceite en una sartén profunda a 180 grados Celsius. En un tazón grande, mezcla la harina, levadura en polvo, sal y pimienta. Agrega gradualmente la cerveza mientras se revuelve para evitar grumos. La mezcla debe tener la consistencia de una masa de tortitas.

Seca los filetes de pescado con papel de cocina y sazona con sal y pimienta al gusto. Sumerge cada filete en la masa preparada, asegurándote de cubrirlo completamente. Freír los filetes de pescado en el mismo aceite caliente de las papas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre papel de cocina.

Aumenta la temperatura del aceite y fríe las patatas por segunda vez hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escurre el exceso de aceite. Coloca los filetes de pescado y las patatas fritas en un plato. Acompaña con rodajas de limón y salsa tártara.

Esta receta de Fish and Chips caseros no solo es rápida y fácil, sino que también captura la esencia reconfortante de la gastronomía británica. Sirve este plato con un toque de vinagre y disfruta de una experiencia culinaria inglesa auténtica en la comodidad de tu hogar, ¡todo en menos de 30 minutos!