Ingrédients( pour 1 personne ) :

2 œufs
1 tasse de feuilles d'épinards déchirées
1 ½ cuillère à soupe de fromage Parmesan râpé
¼ cuillère à café de poudre d'oignon
sel et poivre selon le goût

Préparation ( 15 min ) :

1. Battre les œufs dans un bol, puis ajouter les épinards bébé et le fromage Parmesan. Assaisonner avec la poudre d'oignon,le sel et le poivre.
2. Vaporiser une petite poêle avec un spray de cuisson et placer sur feu moyen. Une fois chaude, ajouter le mélange d'œufs et cuire jusqu'à ce qu'elle soit partiellement prise, environ 3 minutes.
3. Retourner avec une spatule et continuer à cuire pendant 2 à 3 minutes.
4. Réduire le feu à doux et continuer à cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit cuite selon votre goût.

Bon appétit !