Las mejores recetas internacionales para un verano delicioso

Descubre platos frescos y vibrantes de diferentes culturas que te mantendrán fresco durante los días calurosos

El verano es la temporada perfecta para explorar recetas ligeras y refrescantes de todo el mundo. Desde ensaladas crujientes hasta postres frutales, estas recetas no solo son deliciosas, sino que también celebran la diversidad culinaria. Aquí te presentamos siete recetas internacionales que harán de tu verano una experiencia gastronómica inolvidable.

1. Gazpacho (España)

Una sopa fría refrescante y nutritiva

El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía, España. Este plato es perfecto para los días calurosos, ya que es ligero y refrescante.

Ingredientes:

6 tomates maduros

1 pepino

1 pimiento verde

1 diente de ajo

1/4 de cebolla

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

Sal al gusto

Instrucciones:

Pica todos los ingredientes y colócalos en una licuadora.

Añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

Licúa hasta obtener una mezcla suave.

Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

2. Ceviche (Perú)

Un plato de mariscos fresco y cítrico

El ceviche es un plato emblemático de la costa peruana. Consiste en mariscos frescos marinados en jugo de limón o lima, mezclados con cebolla, cilantro y ají.

Ingredientes:

500 g de pescado blanco fresco

Jugo de 6 limones

1 cebolla roja

1 ají limo

Cilantro picado

Sal al gusto

Instrucciones:

Corta el pescado en cubos y colócalo en un bol.

Agrega el jugo de limón, la cebolla en rodajas finas, el ají picado y el cilantro.

Mezcla bien y deja marinar en el refrigerador por 30 minutos.

Sirve frío.

3. Ensalada Caprese (Italia)

La simplicidad de los sabores mediterráneos

La ensalada Caprese es un clásico italiano que combina tomate, mozzarella fresca y albahaca, aderezados con aceite de oliva y balsámico.

Ingredientes:

4 tomates grandes

250 g de mozzarella fresca

Hojas de albahaca

Aceite de oliva

Vinagre balsámico

Sal y pimienta

Instrucciones:

Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.

Alterna las rodajas de tomate y mozzarella en un plato.

Añade las hojas de albahaca.

Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Tabulé (Líbano)

Una ensalada de bulgur fresca y aromática

El tabulé es una ensalada libanesa hecha con bulgur, hierbas frescas, tomate y pepino, sazonada con jugo de limón y aceite de oliva.

Ingredientes:

1 taza de bulgur

2 tomates

1 pepino

1 manojo de perejil

1 manojo de menta

Jugo de 2 limones

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Instrucciones:

Remoja el bulgur en agua caliente durante 15 minutos.

Pica finamente los tomates, el pepino, el perejil y la menta.

Escurre el bulgur y mézclalo con las verduras picadas.

Añade el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.

Mezcla bien y refrigera antes de servir.

5. Sushi (Japón)

Rollos de arroz y mariscos con un toque fresco

El sushi es un plato japonés que combina arroz avinagrado con mariscos frescos, vegetales y algas nori.

Ingredientes:

2 tazas de arroz para sushi

2 tazas de agua

1/4 taza de vinagre de arroz

Pescado fresco (salmón, atún)

Pepino y aguacate

Hojas de nori

Salsa de soja

Instrucciones:

Cocina el arroz y deja enfriar.

Mezcla el arroz con el vinagre de arroz.

Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú.

Extiende el arroz sobre la nori y añade los ingredientes.

Enrolla y corta en porciones.

Sirve con salsa de soja.

6. Poke Bowl (Hawái)

Un plato colorido y nutritivo de la isla

El poke bowl es un plato hawaiano que mezcla pescado crudo marinado con arroz, vegetales y frutas.

Ingredientes:

2 tazas de arroz

200 g de atún fresco

Salsa de soja

1 aguacate

1 mango

Cebolla verde

Semillas de sésamo

Instrucciones:

Cocina el arroz y deja enfriar.

Corta el atún en cubos y marínalo con salsa de soja.

Pica el aguacate, el mango y la cebolla verde.

Coloca el arroz en un bol y añade los ingredientes.

Decora con semillas de sésamo.

7. Mango Sticky Rice (Tailandia)

Un postre dulce y exótico

El mango sticky rice es un postre tailandés que combina arroz glutinoso con leche de coco y mango fresco.

Ingredientes:

1 taza de arroz glutinoso

1 1/2 tazas de leche de coco

1/2 taza de azúcar

2 mangos maduros

Una pizca de sal

Instrucciones:

Cocina el arroz glutinoso al vapor.

Calienta la leche de coco con el azúcar y la sal hasta disolver.

Mezcla el arroz con la leche de coco.

Sirve con rodajas de mango.

Estas recetas no solo son fáciles de preparar sino también perfectas para disfrutar en familia o con amigos durante el verano. Ya sea que te apetezca algo ligero y fresco como una ensalada Caprese o algo más exótico como el mango sticky rice, estas recetas te llevarán en un viaje culinario alrededor del mundo sin salir de tu cocina. ¡Buen provecho!