Gyozas au Poulet et Chou

Catégorie : Extra salé

Rubrique : Spécialité japonaise

Origine : Japon

Temps de préparation : 50 min

Personnes : 4

Ingrédients :

200 g de poulet haché

150 g de chou chinois finement haché

2 ciboules émincées

1 gousse d’ail hachée

1 c. à café de gingembre râpé

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe d’huile de sésame

1 paquet de pâte à gyoza (30 feuilles)

2 c. à soupe d’huile végétale

5 cl d’eau

Sauce soja et vinaigre de riz pour la sauce

Préparation :

Mélanger le poulet, le chou, la ciboule, l’ail, le gingembre, la sauce soja et l’huile de sésame.

Placer une petite cuillère de farce au centre de chaque pâte à gyoza, humidifier les bords et plier en demi-lune en scellant bien.

Chauffer l’huile dans une poêle et disposer les gyozas. Laisser dorer 2 min.

Ajouter 5 cl d’eau, couvrir et cuire 5 min à feu moyen.

Servir avec une sauce soja et vinaigre de riz.

Conseil :

Ajoutez du piment ou un peu de miso dans la farce pour plus de goût.

Délicieux, croustillants et parfaitement assaisonnés !