Poulet Tikka Masala

Catégorie : Plat principal

Rubrique : Volaille

Origine : Inde

Temps de préparation : 1h (dont 30 min de marinade)

Personnes : 4

Ingrédients :

500 g de poulet en morceaux

200 g de yaourt nature

2 c. à soupe de pâte de curry

1 c. à soupe de jus de citron

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

1 c. à soupe de gingembre râpé

1 boîte de tomates concassées (400 g)

10 cl de crème fraîche

1 c. à café de garam masala

1 c. à café de curcuma

1 c. à café de cumin

2 c. à soupe d’huile végétale

Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation :

Mélanger le yaourt, la pâte de curry et le jus de citron. Ajouter le poulet et laisser mariner 30 min.

Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile. Ajouter le garam masala, le curcuma et le cumin.

Ajouter les tomates et cuire 10 min.

Ajouter le poulet mariné et laisser mijoter 20 min.

Incorporer la crème et cuire encore 5 min.

Servir avec du riz basmati et de la coriandre.

Conseil :

Ajoutez un peu de piment pour un goût plus relevé.