Sablés marocains aux amandes et zestes d’orange

Catégorie : Gâteaux Rubrique : Gâteaux marocains Origine : Maroc Temps de préparation : 45 min Personnes : 6

Ingrédients

250 g de beurre mou

100 g de sucre glace

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

350 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g d’amandes effilées

Zeste d’une orange

Préparation

Mélanger le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter l'œuf, les zestes d’orange et bien mélanger.

Incorporer progressivement la farine et la levure chimique.

Former des petites boules et les aplatir légèrement avant d’y coller des amandes effilées.

Cuire à 180°C pendant 10-12 minutes.

Astuces et conseils

Pour un goût encore plus prononcé, torréfier légèrement les amandes avant utilisation.

Se marie parfaitement avec un café noir.