Salade caprese (Italie)

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

3 tomates bien mûres

2 boules de mozzarella (di bufala de préférence)

Feuilles de basilic frais

Huile d’olive extra vierge

Sel, poivre

Préparation :

Couper les tomates et la mozzarella en tranches.

Alterner une tranche de tomate, une tranche de mozzarella sur une assiette.

Ajouter quelques feuilles de basilic.

Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer.

Servir immédiatement.