Dim Sum aux Crevettes

Catégorie : Extra salé

Rubrique : Spécialité chinoise

Origine : Chine

Temps de préparation : 50 min

Personnes : 4

Ingrédients :

250 g de crevettes décortiquées

1 c. à soupe de sauce soja

1 c. à café d’huile de sésame

1 c. à café de gingembre râpé

1 oignon vert émincé

20 feuilles de pâte à wonton

1 blanc d’œuf

Sauce soja et vinaigre de riz pour la sauce

Préparation :

Hacher finement les crevettes et les mélanger avec la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et l’oignon vert.

Déposer une cuillère de farce au centre de chaque pâte, badigeonner les bords de blanc d’œuf et refermer en formant une petite aumônière.

Cuire à la vapeur pendant 12 min.

Servir avec la sauce soja et vinaigre de riz.

Conseil :

Ajoutez une pointe de piment pour une saveur relevée.