Recette du poulet à brunir

Difficulté : Difficile

Temps de préparation : 2h

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

- Piment rouge : Une cuillère à café
- Cannelle : ½ c . à café (moulue)
- Huile végétale : 2 c .à soupe
- Jus de citron : Une c .à soupe
- Sel : Au goût
- Poivre noir : Une pincée
- Mélange d'épices : c .à café
- Sauce soja : Une c .à soupe
- Ketchup : Une c .à soupe
- Moutarde : Une c et demie à soupe
- Poulet : 500g 
- Yoghourt : 5 c .à soupe

Préparation :

- Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le yaourt, la moutarde, le ketchup, la sauce soja, le jus de citron vert et l'huile végétale.
- Assaisonner avec le piment, la cannelle, le sel, le poivre noir et les épices mélangées.
- Bien mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène de consistance épaisse.
- Étaler le mélange dans un bol, ajouter le poulet et mélanger, puis couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 6 heures pour faire mariner.
- Disposez le poulet dans une plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium et mettez-le au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- À la sortie du four, badigeonner le poulet avec le mélange de marinade et le remettre sous le gril pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bon appétit !