Cuisses de poulet à la sauce rouge

Le poulet à la sauce rouge est un plat facile à préparer, servi au déjeuner comme repas principal. Il s'agit de morceaux de poulet plongés dans une sauce composée d'ail, d'oignons, d'épices, de ketchup et de sauce tomate pour obtenir une couleur merveilleuse et une saveur distinctive, et servis avec du riz blanc.

Difficulté : Moyenne

Temps de préparation : 1h30 min

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

4 morceaux de poulet (cuisse)
 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce :
1 oignon, coupé en quartiers
4 gousses d'ail émincées
4 tasses d'eau chaude
4 c .à soupe de ketchup
1 c .à soupe de concentré de tomates
1 c .à café de gingembre en poudre
1 c .à café de poivre noir
 1 c .à café de sel
1 c .à café d'épices pour poulet
1 c .à café de curry

Préparation :

1. Dans une casserole profonde sur le feu, mettre l'huile et la faire chauffer, puis ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer dans l'huile des deux côtés.
2. Retirer les morceaux de poulet et, dans la même casserole, ajouter l'oignon et l'ail et faire-les sauter jusqu'à ce qu'ils se flétrissent et prennent la couleur souhaitée.
3. Ajouter le gingembre, le ketchup, le concentré de tomates, le poivre noir, les épices pour poulet, le sel et le curry et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
4. Ajouter l'eau chaude et remuer jusqu'à ébullition, la sauce est prête.
5. Plonger les morceaux de poulet dans la sauce et laisser-la sur le feu pendant une demi-heure.
6. Verser le poulet avec la sauce dans un plat approprié et il est prêt à être servi.

Bon appétit !