5 recetas de tupper con alimentos de temporada para tu vuelta a la oficina

Ideas frescas, nutritivas y llenas de sabor para que septiembre sepa a energía y organización.

Septiembre huele a estrenar agenda, volver a sacar el blazer del armario y, cómo no, recuperar la rutina de los tuppers. Pero que no cunda el pánico: comer de oficina no tiene por qué ser sinónimo de aburrimiento. La clave está en aprovechar los alimentos de temporada y darles un giro práctico y delicioso. Te traemos cinco recetas fáciles, llenas de color y nutrientes, que harán que tu hora de la comida sea un momento de disfrute (y no de resignación).

1. Ensalada templada de calabaza asada, garbanzos y feta

Por qué te va a encantar:
Es saciante sin ser pesada, ideal para esos días en los que necesitas energía, pero no quieres que el sueño te atrape en la reunión de las cuatro. La calabaza empieza su temporada y se convierte en la protagonista de este plato lleno de contrastes.

Ingredientes (para 2 tuppers):

• 300 g de calabaza
• 200 g de garbanzos cocidos
• 100 g de queso feta
• Rúcula o canónigos
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Sal, pimienta y comino

Cómo hacerlo en 3 pasos:

1. Asa la calabaza en dados con aceite, sal y comino (25 minutos a 200 °C).
2. Mezcla con los garbanzos y el queso feta desmenuzado.
3. Añade rúcula y aliña con limón y pimienta.

Si quieres ahorrar tiempo, asa la calabaza el domingo y guárdala en la nevera: se conserva perfecta durante tres días.

2. Pasta integral con berenjena, tomate y albahaca

Por qué te va a encantar:
Es el plato mediterráneo por excelencia: sencillo, aromático y lleno de sabor. Septiembre es el mes perfecto para disfrutar de berenjenas y tomates en su punto, así que la receta sabe aún mejor.

Ingredientes (para 2 tuppers):

• 160 g de pasta integral
• 1 berenjena grande
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• Queso ricotta o parmesano
• Hojas de albahaca fresca

Cómo hacerlo en 3 pasos:

1. Cuece la pasta y reserva un poco del agua.
2. Saltea la berenjena con ajo, añade el tomate troceado y cocina hasta que se haga salsa.
3. Mezcla con la pasta, incorpora el agua de cocción y añade albahaca fresca y queso.

Prepara esta receta en versión ensalada fría si tienes microondas limitado en la oficina: queda deliciosa también a temperatura ambiente.

3. Tupper de pollo con uvas y cous cous

Por qué te va a encantar:
Es rápido, ligero y tiene ese puntito dulce que siempre sorprende. Las uvas, reinas de septiembre, se convierten en el toque especial que transforma un plato básico en algo diferente.

Ingredientes (para 2 tuppers):

• 200 g de pechuga de pollo
• 150 g de cous cous
• 1 puñado de uvas
• 1/2 cebolla morada
• 2 cucharadas de almendras laminadas
• Curry suave

Cómo hacerlo en 3 pasos:

1. Prepara el cous cous siguiendo el paquete y suéltalo con un tenedor.
2. Saltea el pollo en tiras con sal, pimienta y curry. Añade la cebolla en plumas.
3. Mezcla con el cous cous, añade las uvas partidas y las almendras tostadas.

Cambia el pollo por garbanzos si buscas una opción veggie. El contraste con las uvas sigue siendo espectacular.

4. Revuelto de setas y espinacas con arroz integral

Por qué te va a encantar:
Es el clásico plato reconfortante que te salva cualquier día de oficina. Las setas, que comienzan a aparecer en septiembre, se unen a las espinacas frescas y al arroz integral para un resultado sabroso, nutritivo y muy fácil de preparar.

Ingredientes (para 2 tuppers):

• 150 g de arroz integral
• 200 g de setas variadas
• 100 g de espinacas frescas
• 2 huevos
• 1 diente de ajo

Cómo hacerlo en 3 pasos:

1. Cuece el arroz y resérvalo.
2. Saltea las setas con ajo, añade las espinacas hasta que bajen de volumen.
3. Incorpora los huevos batidos y remueve hasta lograr un revuelto jugoso.

Prepara una base de arroz integral para toda la semana y combínalo con diferentes proteínas. Así tendrás variedad sin complicarte.

5. Ensalada de higos, rúcula y queso de cabra con nueces

Por qué te va a encantar:

Los higos, fruta fetiche de septiembre, combinan de maravilla con queso de cabra, nueces y un toque de miel. Una ensalada rápida, fresca y con aire gourmet para convertir tu pausa en un pequeño placer.

Ingredientes (para 2 tuppers):

• 4 higos frescos
• 100 g de queso de cabra en rulo
• Un puñado de rúcula
• 1 puñado de nueces
• Miel y vinagre balsámico

Cómo hacerlo en 3 pasos:

1. Lava y corta los higos en cuartos.
2. Monta la ensalada con rúcula, higos, rodajas de queso y nueces.
3. Aliña con miel, aceite de oliva y vinagre balsámico.

Lleva el aliño en un botecito aparte y añádelo justo antes de comer para que la ensalada se mantenga fresca y crujiente.

Consejos para triunfar con tus tuppers

• Planifica el domingo: dedica un par de horas a cocinar bases (cereales, verduras asadas, proteínas) y guarda en la nevera. Te ahorrará estrés entre semana.
• Invierte en tuppers bonitos: no subestimes el poder de un recipiente de cristal o de una bolsa térmica que te guste. Comer bonito también motiva.
• Juega con los colores: combina alimentos verdes, naranjas, morados… un tupper vistoso también es más equilibrado nutricionalmente.
• Snacks saludables a mano: añade a tu mochila una fruta de temporada (higos, uvas, manzana temprana) para matar el hambre entre reuniones.

La vuelta a la oficina puede ser dura, pero tus comidas no tienen por qué serlo. Con estas cinco recetas de tupper, llenas de productos de temporada de septiembre, tendrás platos fáciles, deliciosos y nutritivos que te harán esperar con ganas la pausa del mediodía.